なつめ 乾 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
なつめ 乾とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめ 乾 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 72.1 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 11.5 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 6.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.9 | 6.2 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.5 | 4.6 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.4 | 8.9 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 810 | 490 | 320 | mg | | カルシウム | 65 | 76 | -11 | mg | | マグネシウム | 39 | 72 | -33 | mg | | リン | 80 | 170 | -90 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.74 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 7 | 260 | -253 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 260 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.45 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |