なつめ 乾 と小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物の栄養素を比較
なつめ 乾と小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめ 乾 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 70 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 3.1 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.7 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.2 | -24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.9 | 25.4 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.5 | 0.7 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.4 | 25.8 | 45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 3 | 210 | -207 | mg | | カリウム | 810 | 14 | 796 | mg | | カルシウム | 65 | 7 | 58 | mg | | マグネシウム | 39 | 4 | 35 | mg | | リン | 80 | 24 | 56 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 2 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.14 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |