なつめ 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
なつめ 乾と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめ 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 36.1 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 19.5 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.9 | 33 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.5 | 0 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.4 | 32.3 | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.8 | -7.1 | g | | ナトリウム | 3 | 3100 | -3097 | mg | | カリウム | 810 | 410 | 400 | mg | | カルシウム | 65 | 54 | 11 | mg | | マグネシウム | 39 | 69 | -30 | mg | | リン | 80 | 290 | -210 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 27 | 113 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.57 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |