（なし類） 西洋なし 生 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
（なし類） 西洋なし 生と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 西洋なし 生 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 49.6 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 20.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 19.8 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 25.5 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 33.3 | -18.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.3 | 9.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | Tr | 2900 | -2900 | mg | | カリウム | 140 | 770 | -630 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 4 | 98 | -94 | mg | | リン | 13 | 120 | -107 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 11000 | -11000 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 310 | -306 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 15 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： 洋なし
廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |