（なし類） 西洋なし 生 とブロッコリー 芽ばえ 生の栄養素を比較
（なし類） 西洋なし 生とブロッコリー 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 西洋なし 生 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 94.3 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 1.6 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 2.6 | 11.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 140 | 100 | 40 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | リン | 13 | 60 | -47 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 150 | -146 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 74 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 64 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 洋なし
廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |