（なし類） 西洋なし 生 とほうれんそう 葉 通年平均 生の栄養素を比較
（なし類） 西洋なし 生とほうれんそう 葉 通年平均 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 西洋なし 生 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 92.4 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 0.3 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.3 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 3.1 | 11.3 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 16 | -16 | mg | | カリウム | 140 | 690 | -550 | mg | | カルシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | マグネシウム | 4 | 69 | -65 | mg | | リン | 13 | 47 | -34 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 270 | -266 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.9 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 35 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 洋なし
廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |