（なし類） 西洋なし 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（なし類） 西洋なし 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 西洋なし 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 12 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 17.8 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 20.8 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 39.6 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 36.1 | -26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 43.3 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 22 | -20.1 | g | | 糖アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 61.8 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 140 | 1400 | -1260 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | リン | 13 | 320 | -307 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.92 | -2.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 50 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.75 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.3 | 9.7 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 洋なし
廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |