（なし類） 西洋なし 生 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
（なし類） 西洋なし 生ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 西洋なし 生 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 12 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 10.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 65.6 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 59.7 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 62.7 | -53.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | g | | 糖アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 71.1 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | リン | 13 | 430 | -417 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.63 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 54 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.42 | -1.33 | mg | | ビオチン | 0.3 | 15 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 洋なし
廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |