（なし類） 日本なし 缶詰 と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
（なし類） 日本なし 缶詰と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 缶詰 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 81.6 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 6.4 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 11.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 350 | -346 | mg | | カリウム | 75 | 150 | -75 | mg | | カルシウム | 3 | 36 | -33 | mg | | マグネシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | リン | 6 | 37 | -31 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 32 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 40 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |