（なし類） 日本なし 缶詰 と魚類 （まぐろ類） きはだ 生の栄養素を比較
（なし類） 日本なし 缶詰と魚類 （まぐろ類） きはだ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 缶詰 | 魚類 （まぐろ類） きはだ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 74 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 24.3 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 37 | -37 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 3.4 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | Tr | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 43 | -39 | mg | | カリウム | 75 | 450 | -375 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 4 | 37 | -33 | mg | | リン | 6 | 290 | -284 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 5 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 40 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： きはだまぐろ、きわだ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |