（なし類） 日本なし 生 と貝類 いたやがい 養殖 生の栄養素を比較
（なし類） 日本なし 生と貝類 いたやがい 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 生 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 84.9 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 1.4 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 4.9 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 1.5 | | 1.5 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 1.5 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 450 | -450 | mg | | カリウム | 140 | 260 | -120 | mg | | カルシウム | 2 | 48 | -46 | mg | | マグネシウム | 5 | 74 | -69 | mg | | リン | 11 | 170 | -159 | mg | | 鉄 | 0 | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 4.9 | -4.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |