（なし類） 日本なし 生 と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの栄養素を比較
（なし類） 日本なし 生と魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 生 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 57.4 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 28.4 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 7.9 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 1.5 | | 1.5 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 71 | -71 | mg | | カリウム | 140 | 520 | -380 | mg | | カルシウム | 2 | 26 | -24 | mg | | マグネシウム | 5 | 38 | -33 | mg | | リン | 11 | 370 | -359 | mg | | 鉄 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 26 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： ます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |