（なし類） 日本なし 生 と大麦 麦こがしの栄養素を比較
（なし類） 日本なし 生と大麦 麦こがしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 生 | 大麦 麦こがし | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 3.5 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 11.1 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 80.1 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 72.8 | -64.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 63.8 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.5 | -14.6 | g | | 糖アルコール | 1.5 | | 1.5 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 77.1 | -65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 2 | 43 | -41 | mg | | マグネシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | リン | 11 | 340 | -329 | mg | | 鉄 | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.81 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 24 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： こうせん、はったい粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |