（なし類） 日本なし 生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の栄養素を比較
（なし類） 日本なし 生と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なし類） 日本なし 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 70.3 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 22.4 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 5.1 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 1.5 | | 1.5 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 130 | -130 | mg | | カリウム | 140 | 350 | -210 | mg | | カルシウム | 2 | 80 | -78 | mg | | マグネシウム | 5 | 36 | -31 | mg | | リン | 11 | 250 | -239 | mg | | 鉄 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 0 | 64 | -64 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.5 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.9 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 5 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.2 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果しん部 | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |