ドリアン 生 ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
ドリアン 生ととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 86.7 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 2.5 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 5.7 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 7.2 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 510 | 650 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 490 | -485 | mg | | マグネシウム | 27 | 79 | -52 | mg | | リン | 36 | 65 | -29 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 36 | 5100 | -5064 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 5200 | -5164 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 430 | -427 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 7.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 87 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 31 | 92 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |