ドリアン 生 と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
ドリアン 生と（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 58.4 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.8 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 30.8 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 36.7 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 510 | 460 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 27 | 45 | -18 | mg | | リン | 36 | 72 | -36 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.37 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.07 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 36 | 24 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 37 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 76 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.06 | -0.84 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 31 | 26 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |