ドリアン 生 と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ドリアン 生と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 65.1 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 14.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 2.6 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 9.8 | 17.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 510 | 480 | 30 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 27 | 64 | -37 | mg | | リン | 36 | 220 | -184 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.98 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 170 | -160 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 11 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 11 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 43 | 107 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビオチン | 5.9 | 9.3 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |