ドリアン 生 と大豆 ［その他］ ひしおみその栄養素を比較
ドリアン 生と大豆 ［その他］ ひしおみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 46.3 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 37.5 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 38.8 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | 510 | 340 | 170 | mg | | カルシウム | 5 | 56 | -51 | mg | | マグネシウム | 27 | 56 | -29 | mg | | リン | 36 | 120 | -84 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.52 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 37 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 12 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.9 | 7.1 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |