ドリアン 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
ドリアン 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 65.7 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.5 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 10.6 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 15.6 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 13.1 | 14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | Tr | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 510 | 170 | 340 | mg | | カルシウム | 5 | 71 | -66 | mg | | マグネシウム | 27 | 60 | -33 | mg | | リン | 36 | 140 | -104 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 70 | -69 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 15 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 54 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 54 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 14 | 136 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビオチン | 5.9 | 25 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |