ドリアン 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
ドリアン 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 50.5 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 31 | -28.2 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 3.3 | 32.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 3.2 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.4 | 26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 59 | -59 | mg | | カリウム | 510 | 270 | 240 | mg | | カルシウム | 5 | 3 | 2 | mg | | マグネシウム | 27 | 16 | 11 | mg | | リン | 36 | 140 | -104 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.31 | 0 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 1 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 7 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.61 | -0.39 | mg | | ビオチン | 5.9 | 1.6 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 31 | 1 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |