ドリアン 生 と魚類 （鮭・ます類） さくらます 生の栄養素を比較
ドリアン 生と魚類 （鮭・ます類） さくらます 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 69.8 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.9 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 6.2 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 5.3 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 53 | -53 | mg | | カリウム | 510 | 390 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 27 | 28 | -1 | mg | | リン | 36 | 260 | -224 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 63 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 8.8 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.52 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 21 | 129 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.97 | -0.75 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 31 | 1 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 別名： ます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |