ドリアン 生 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
ドリアン 生と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 17.2 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 75.7 | -73.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.9 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 13.4 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.4 | 26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | Tr | 480 | -480 | mg | | カリウム | 510 | 810 | -300 | mg | | カルシウム | 5 | 46 | -41 | mg | | マグネシウム | 27 | 91 | -64 | mg | | リン | 36 | 680 | -644 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.38 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 37 | -35.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 54 | -52.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.53 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.97 | -0.75 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |