ドリアン 生 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
ドリアン 生と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドリアン 生 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 40.1 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 38 | -38 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 45 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 8.8 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.3 | 26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 510 | 820 | -310 | mg | | カルシウム | 5 | 570 | -565 | mg | | マグネシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | リン | 36 | 910 | -874 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.25 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 25 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 150 | 44 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.92 | -0.7 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 試料： 果皮を除いた冷凍品
廃棄部位： 種子 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |