（すもも類） プルーン 乾 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 6.5 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 9.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 0.4 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 6.8 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 51.8 | -44.7 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 3.1 | 9 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 58.4 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 22.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 730 | 6400 | -5670 | mg | | カルシウム | 57 | 1000 | -943 | mg | | マグネシウム | 40 | 640 | -600 | mg | | リン | 69 | 93 | -24 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 1100 | 4400 | -3300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 18 | 202 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 4400 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 360 | -260 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 580 | -488 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |