（すもも類） プルーン 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 12.6 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 27.9 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 14.3 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 28.5 | -21.4 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 40.8 | 21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.8 | -12 | g | | ナトリウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | カリウム | 730 | 3800 | -3070 | mg | | カルシウム | 57 | 920 | -863 | mg | | マグネシウム | 40 | 700 | -660 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.25 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 30000 | -28900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 110 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 30000 | -28800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2500 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 92 | 1100 | -1008 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 720 | -717 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |