（すもも類） プルーン 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 8.4 | 24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 26.5 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 34.8 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 0.5 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 11.3 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 36.4 | -29.3 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 39.1 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17 | -15.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 730 | 4500 | -3770 | mg | | カルシウム | 57 | 86 | -29 | mg | | マグネシウム | 40 | 340 | -300 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 1.1 | 48 | -46.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.58 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 3600 | -3470 | μg | | β-カロテン | 1100 | 25000 | -23900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 1900 | -1680 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 28000 | -26800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2300 | -2200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1700 | -1608 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.07 | -2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |