（すもも類） プルーン 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 6.5 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 21.4 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 29.4 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 0.2 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 15.7 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 35.2 | -28.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 41 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17.8 | -16 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 730 | 2500 | -1770 | mg | | カルシウム | 57 | 750 | -693 | mg | | マグネシウム | 40 | 1400 | -1360 | mg | | リン | 69 | 390 | -321 | mg | | 鉄 | 1.1 | 77 | -75.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.36 | 13 | -12.64 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2200 | -2070 | μg | | β-カロテン | 1100 | 20000 | -18900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 81 | 139 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 21000 | -19800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1700 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 3 | 89 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.57 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |