（すもも類） プルーン 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 16.9 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 22.1 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 18 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 29.1 | -22 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 41.7 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 18.7 | -16.9 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 730 | 3200 | -2470 | mg | | カルシウム | 57 | 490 | -433 | mg | | マグネシウム | 40 | 3200 | -3160 | mg | | リン | 69 | 160 | -91 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.8 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.36 | 17 | -16.64 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 300 | -170 | μg | | β-カロテン | 1100 | 2500 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 27 | 193 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 2700 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 220 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 5 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.44 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |