（すもも類） プルーン 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 78.5 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 9.9 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 4.3 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 4.3 | 37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 11.4 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 8.4 | 53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 730 | 820 | -90 | mg | | カルシウム | 57 | 90 | -33 | mg | | マグネシウム | 40 | 53 | -13 | mg | | リン | 69 | 200 | -131 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 1700 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 20 | 200 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 1700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 140 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 380 | -288 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.67 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 450 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.99 | -1.67 | mg | | ビオチン | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |