（すもも類） プルーン 乾 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 83.5 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 3.1 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 7.1 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 730 | 540 | 190 | mg | | カルシウム | 57 | 280 | -223 | mg | | マグネシウム | 40 | 65 | -25 | mg | | リン | 69 | 81 | -12 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 1600 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 37 | 183 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 1600 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 140 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 260 | -168 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.36 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 81 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.73 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |