（すもも類） プルーン 乾 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 1.7 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 23.6 | -22 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 25 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.6 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 10.8 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 10.1 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 10.1 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 11.4 | -4.3 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 21.3 | 41 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 730 | 760 | -30 | mg | | カルシウム | 57 | 50 | 7 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 69 | 390 | -321 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.69 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.15 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 5 | 1095 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 3 | 217 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 58 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.2 | -1.88 | mg | | ビオチン | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |