（すもも類） プルーン 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 2.3 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 17.2 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.3 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 55.7 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 51.4 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 56.6 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 63.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 730 | 1000 | -270 | mg | | カルシウム | 57 | 97 | -40 | mg | | マグネシウム | 40 | 130 | -90 | mg | | リン | 69 | 330 | -261 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.38 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 2 | 1098 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | (Tr) | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 2 | 1198 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 92 | 13 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 110 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.51 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |