（すもも類） プルーン 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 2.4 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 33.6 | -32 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 36.4 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 8.8 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 8.3 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 17.9 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 19.2 | -12.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 34.3 | 28 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 730 | 2100 | -1370 | mg | | カルシウム | 57 | 120 | -63 | mg | | マグネシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | リン | 69 | 640 | -571 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.06 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.37 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 1100 | 12 | 1088 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 3 | 217 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 14 | 1186 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 92 | 32 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 280 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.68 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |