（すもも類） プルーン 乾 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 13.4 | 19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21.7 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 42.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 38.9 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 47.8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 17.4 | -10.3 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 60.4 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 730 | 870 | -140 | mg | | カルシウム | 57 | 65 | -8 | mg | | マグネシウム | 40 | 120 | -80 | mg | | リン | 69 | 360 | -291 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 16 | 1084 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 4 | 216 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 18 | 1182 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 16 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.29 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 24 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.74 | -1.42 | mg | | ビオチン | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |