（すもも類） プルーン 乾 と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 86 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 2.9 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 1.9 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 4 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.9 | 6.2 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 3.8 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 320 | -319 | mg | | カリウム | 730 | 150 | 580 | mg | | カルシウム | 57 | 26 | 31 | mg | | マグネシウム | 40 | 14 | 26 | mg | | リン | 69 | 77 | -8 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 130 | 140 | -10 | μg | | β-カロテン | 1100 | 370 | 730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 2 | 218 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 440 | 760 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 49 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 92 | 25 | 67 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 20 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビオチン | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |