（すもも類） プルーン 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 8.7 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 30.2 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 37.1 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 1.5 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 1.4 | 40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 19.5 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 32.6 | -25.5 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 43.1 | 19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 730 | 1600 | -870 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 40 | 91 | -51 | mg | | リン | 69 | 840 | -771 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.72 | -3.65 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 22 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.28 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 5.73 | -5.41 | mg | | ビオチン | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |