（すもも類） プルーン 乾 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 68.1 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 16.5 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 2.6 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2.5 | 39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 5.6 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 10.3 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 12.1 | 50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 39 | -38 | mg | | カリウム | 730 | 620 | 110 | mg | | カルシウム | 57 | 16 | 41 | mg | | マグネシウム | 40 | 37 | 3 | mg | | リン | 69 | 360 | -291 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.36 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 4 | 1096 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 4 | 1196 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | Tr | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 2.21 | -2.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.78 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 27 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.59 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 1900 | -1897 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.29 | -1.97 | mg | | ビオチン | 0 | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |