（すもも類） プルーン 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 41.2 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 20.5 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 24.2 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.1 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 14.3 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 13 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 17 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 13.3 | 49 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 990 | -989 | mg | | カリウム | 730 | 430 | 300 | mg | | カルシウム | 57 | 11 | 46 | mg | | マグネシウム | 40 | 32 | 8 | mg | | リン | 69 | 240 | -171 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 5 | 1095 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 3 | 217 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 28 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 92 | 45 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.19 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |