（すもも類） プルーン 乾 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 13.5 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 10.2 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 71.3 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 64.9 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 68.9 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 4.4 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 71.6 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 730 | 470 | 260 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | リン | 69 | 390 | -321 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.17 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 44 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.54 | -1.22 | mg | | ビオチン | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |