（すもも類） プルーン 乾 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 36.1 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 10.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.5 | -51.4 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.4 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 0.1 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 2.5 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 0.1 | 62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 730 | 160 | 570 | mg | | カルシウム | 57 | 3 | 54 | mg | | マグネシウム | 40 | 10 | 30 | mg | | リン | 69 | 88 | -19 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 3 | 1097 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 10 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 8 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 4 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |