（すもも類） プルーン 乾 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 12.5 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 68 | -66.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 80 | -77.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 0.1 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 10.9 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 0.1 | 62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 730 | 1200 | -470 | mg | | カルシウム | 57 | 1200 | -1143 | mg | | マグネシウム | 40 | 170 | -130 | mg | | リン | 69 | 1300 | -1231 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 9 | 91 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 32 | -29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.62 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |