（すもも類） プルーン 乾 ときび 精白粒の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾ときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 13.8 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 11.3 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 71.5 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 65 | -23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 70.9 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 1.6 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 70.9 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 730 | 200 | 530 | mg | | カルシウム | 57 | 9 | 48 | mg | | マグネシウム | 40 | 84 | -44 | mg | | リン | 69 | 160 | -91 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.38 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.95 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |