（すもも類） プルーン 乾 と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
（すもも類） プルーン 乾と魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 乾 | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.3 | 77.2 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 13 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 430 | -430 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.2 | 3.5 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 3.2 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44 | 4.7 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | 12.1 | | 12.1 | g | | 炭水化物 | 62.3 | 3.5 | 58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 730 | 200 | 530 | mg | | カルシウム | 57 | 19 | 38 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 69 | 160 | -91 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.08 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 4400 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 17 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 380 | -377 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.95 | -2.63 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |