（すもも類） プルーン 生 と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 生と和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 生 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 79.1 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 4.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 3.9 | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.4 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 10.7 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 450 | -449 | mg | | カリウム | 220 | 190 | 30 | mg | | カルシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 14 | 68 | -54 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 450 | 340 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 480 | 420 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 38 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 20 | 10 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 13 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.22 | 0 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄部位： 核及び果柄 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |