（すもも類） プルーン 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
（すもも類） プルーン 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） プルーン 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 52.7 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 35.8 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 34.1 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 35.2 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 36.6 | -24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 87 | -86 | mg | | カリウム | 220 | 270 | -50 | mg | | カルシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | マグネシウム | 7 | 40 | -33 | mg | | リン | 14 | 94 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 450 | 140 | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 4 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 480 | 160 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 20 | 18 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 140 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 8 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄部位： 核及び果柄 | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |