（すもも類） にほんすもも 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
（すもも類） にほんすもも 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） にほんすもも 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 62.7 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1 | 17.5 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 2.4 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 71 | -70 | mg | | カリウム | 150 | 320 | -170 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | リン | 14 | 170 | -156 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 1 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 79 | 1 | 78 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 37 | 15 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： すもも、はたんきょう、プラム
廃棄部位： 核 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |