（すもも類） にほんすもも 生 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
（すもも類） にほんすもも 生とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） にほんすもも 生 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 13 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 12.8 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 15 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 60.5 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.4 | 65.1 | -55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 150 | 750 | -600 | mg | | カルシウム | 5 | 32 | -27 | mg | | マグネシウム | 5 | 340 | -335 | mg | | リン | 14 | 700 | -686 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.42 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 77 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 79 | 0 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 37 | 84 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.6 | -2.46 | mg | | ビオチン | 0.2 | 38 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： すもも、はたんきょう、プラム
廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |