（すもも類） にほんすもも 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（すもも類） にほんすもも 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すもも類） にほんすもも 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 65.7 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 18.4 | -18 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.1 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.3 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 11.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 3.6 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 45 | -44 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | リン | 14 | 200 | -186 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 79 | 0 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 37 | 1 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.05 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： すもも、はたんきょう、プラム
廃棄部位： 核 | 筋間脂肪： 8.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |