（かんきつ類） すだち 果皮 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 9.2 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 31.9 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 34.8 | -24.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 64.7 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 16.5 | -15.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 290 | 3200 | -2910 | mg | | カルシウム | 150 | 560 | -410 | mg | | マグネシウム | 26 | 670 | -644 | mg | | リン | 17 | 230 | -213 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 360 | 0 | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | 2700 | -2370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 89 | -72 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 2700 | -2180 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 230 | -186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 310 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 10 | 100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |