（かんきつ類） すだち 果皮 生 ときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生ときゅうり 漬物 ぬかみそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 85.6 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.8 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 1.5 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 6.2 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 290 | 610 | -320 | mg | | カルシウム | 150 | 22 | 128 | mg | | マグネシウム | 26 | 48 | -22 | mg | | リン | 17 | 88 | -71 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 360 | 4 | 356 | μg | | β-カロテン | 330 | 210 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 210 | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 18 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 22 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.93 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 110 | 22 | 88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |